Die Weiterentwicklung der Kälberpflege

Von Grace Kline

Mein Mann und ich haben vor kurzem die K√§lberst√§lle in unserem Milchviehbetrieb umgestaltet. Wir haben einen Teil des Rasens mit Kies bedeckt und darauf Steinmehl gestreut, um eine ebene und gleichm√§√üige Oberfl√§che zu schaffen, die die Feuchtigkeit durchl√§sst. Wir haben 15 Einzelh√ľtten und 4 Superh√ľtten f√ľr die abgesetzten K√§lber. Kurz nach der Fertigstellung dieses Projekts kamen meine Gro√üeltern zu Besuch, was immer mit einem Spaziergang √ľber den Hof verbunden ist. Meine Gro√üeltern haben vor einigen Jahren K√ľhe besessen und gemolken. Aufgrund dieser Erfahrung wissen sie sehr zu sch√§tzen, was wir tun und welche Ver√§nderungen und Fortschritte die Branche im Laufe der Jahre gemacht hat.

Nachdem meine Gro√ümutter unseren Stall gesehen hatte, sagte sie: “Wow, ich w√ľnschte, ich h√§tte so etwas gehabt, als ich K√§lber aufzog. Wir haben sie immer vor den K√ľhen neben den Futtertr√∂gen angebunden!” Schon vor 10 Jahren habe ich selbst ein Beispiel daf√ľr gesehen, als ich durch einen Anbindestall ging, in dem die St√§lle bereits voll waren und es zus√§tzliche K√§lber gab.

Diese Bemerkung brachte mich dazu, dar√ľber nachzudenken, wie unterschiedliche Ideen und Protokolle f√ľr die K√§lberpflege eingef√ľhrt worden waren. Es gibt zwar unterschiedliche Vorgehensweisen, aber die Grundregeln lauten: Kolostrum innerhalb der ersten Stunde, Eintauchen des Nabels und Unterbringung in einer sauberen Umgebung. Heute wissen wir, wie wichtig es ist, all diese Dinge zu tun. Ich m√∂chte jedoch auf eine Studie aus dem Jahr 1986 eingehen, die im Journal of Dairy Science von William J. Goodger und Eileen M. Theodore ver√∂ffentlicht wurde. Diese Studie wurde vor 37 Jahren durchgef√ľhrt und “untersuchte 10 verschiedene Managementbereiche mit insgesamt 83 potenziellen Managemententscheidungen, um einen umfassenderen √úberblick √ľber die Managementpraktiken zu geben.” Ich m√∂chte die Antworten der Molkereimanager auf die Interviewfragen und die Beobachtungen der Studiendurchf√ľhrenden mit dem vergleichen, was wir heute als Standard ansehen.

Wir wissen, dass es wichtig ist, Kolostrum innerhalb der ersten Stunde nach der Geburt zu f√ľttern, da das Kalb dann die h√∂chste IgG-Aufnahme (Immunglobin G) erreichen kann. In Anbetracht dieser Tatsache ist es auch wichtig, die Abkalbebereiche regelm√§√üig zu kontrollieren, um K√ľhe in den Wehen zu erkennen und darauf vorbereitet zu sein, sich um das Neugeborene zu k√ľmmern. Heutzutage k√∂nnen Molkereien Aktivit√§tsmonitore und Kameras einsetzen, wenn der Betriebsleiter nicht physisch anwesend sein kann, um die Abkalbebereiche so oft zu kontrollieren, wie sie es f√ľr richtig halten. Im Rahmen dieser Studie wurde festgestellt, dass die meisten Betriebsleiter keinen Zeitplan f√ľr die Kontrolle der Abkalbebereiche hatten, was zu vielen verschiedenen Problemen beim Abkalben/Neugeborenen f√ľhren kann.

Wenn es um die eigentliche F√ľtterung des Kolostrums geht, gibt es 3 verschiedene M√∂glichkeiten, diese Aufgabe zu erledigen. Es kann mit der Flasche, √ľber eine Speiser√∂hre oder von der Kuh selbst gef√ľttert werden. Die Meinungen dar√ľber, welche M√∂glichkeit die beste ist, gehen auseinander. Bei der F√ľtterung mit der Flasche kann das Kalb so s√§ugen, wie es das auf nat√ľrliche Weise tun w√ľrde, allerdings trinkt es m√∂glicherweise nicht den ganzen empfohlenen Liter. Die F√ľtterung mit einer Speiser√∂hrensonde stellt sicher, dass das Kalb die gesamte Menge an Kolostrum aufnimmt, aber der Benutzer l√§uft Gefahr, das Kalb zu ertr√§nken, wenn er es nicht richtig macht. Ein Kalb kann von der Kuh ges√§ugt werden, wenn das Kalb noch nicht gesehen und von der Kuh entfernt wurde. K√§lber k√∂nnen innerhalb der ersten Stunde nach der Geburt nur schwer ohne Hilfe stehen und sind nicht in der Lage, das Euter zu erreichen. Manche K√ľhe lassen ihre K√§lber nicht saugen und k√∂nnen sie verletzen, indem sie sie treten oder versuchen, sich vom Kalb zu entfernen. Wenn eine Kuh das Kalb saugen l√§sst, wird die Zitze m√∂glicherweise nicht richtig gereinigt, wodurch unerw√ľnschte Bakterien in das Kalb gelangen k√∂nnen. Die Z√§hne des Kalbes k√∂nnen auch die Zitze der Kuh besch√§digen, was das Melken schwierig und/oder schmerzhaft macht.

Wenn wir auf die Zeit vor 37 Jahren zur√ľckblicken, war es unter den Landwirten g√§ngige Praxis, das Kalb s√§ugen zu lassen. Die Antworten lagen zwar recht dicht beieinander, aber die beliebteste Antwort war, das Kalb zuerst s√§ugen zu lassen und dann einzugreifen und zu erg√§nzen, um sicherzustellen, dass das Kalb die volle Menge erh√§lt. Aus Gr√ľnden der Hygiene und der Effizienz sollten K√§lber Kolostrum aus einer Flasche oder einer Speiser√∂hrensonde erhalten. Empfehlungen zur Aufnahme von Immunglobulinen wurden in dieser Studie nicht aufgef√ľhrt, und die IgG-Werte wurden in diesen Molkereien zum Zweck der Studie nicht √ľberpr√ľft oder gemeldet. Ein Absatz, den ich interessant fand, besagt jedoch, dass es g√§ngige Praxis ist, das Kolostrum von Tieren in der ersten Laktation zu verwerfen und nur Kolostrum von K√ľhen in der zweiten Laktation und h√∂her zu verwenden (S. 4). Die Begr√ľndung daf√ľr war, dass diese Tiere h√∂here Antik√∂rperspiegel liefern w√ľrden. Wenn wir nun Kolostrum mit einem Kolostometer oder einem Brix-Refraktometer testen, wissen wir, dass Kolostrum mit einem Ig-Gehalt von 50 mg/ml als Qualit√§tskolostrum gilt (Ishler, Schurman; 2023). Dies entspricht einem Wert von 22 % oder mehr auf einem Brix-Refraktometer oder dem gr√ľnen Teil des Kolostrummeters. Die Pr√ľfung des Kolostrums erm√∂glicht es uns, nur das unzureichende Kolostrum zu verwerfen, anstatt die Qualit√§t anhand der Laktationszahl oder des Alters der Kuh zu beurteilen.

Wenn das Kalb geboren wird, kann der freiliegende Kehllappen ein Weg f√ľr Bakterien sein, in den K√∂rper des Kalbes zu gelangen. Ein infizierter Nabel schwillt an und kann, wenn er nicht rechtzeitig behandelt wird, zu Gelenkerkrankungen und Schwellungen in den Knien f√ľhren. Zur Vorbeugung von Nabelinfektionen hilft das Eintauchen in eine 7%ige Jodl√∂sung (Godkin, 2019), den Nabel zu reinigen und auszutrocknen. Dies sollte bei allen K√§lbern durchgef√ľhrt werden, da Bakterien fast √ľberall aufgenommen werden k√∂nnen. Das Eintauchen des Nabels ist ein weit verbreitetes Verfahren, das jedoch nicht in allen Molkereien angewandt wurde. Die Studie zeigte, dass mehr als die H√§lfte der teilnehmenden Molkereien beim Eintauchen des Nabels selektiv vorgingen.

Die K√§lberhaltung kann eine heftige Diskussion ausl√∂sen. Es gibt verschiedene M√∂glichkeiten, und es werden st√§ndig neue Ideen und Studien ver√∂ffentlicht. Ich pers√∂nlich bevorzuge die Einzelhaltung in einer K√§lberh√ľtte. Ich habe mich daf√ľr entschieden, weil ich es vorziehe, meine K√§lber getrennt zu halten, um die Ausbreitung von Krankheiten zu minimieren, und weil ich die Entwicklung jedes einzelnen Kalbes beobachten kann. Au√üerdem finde ich, dass sich die K√§lber in H√ľtten mit hervorragender Bel√ľftung, wie sie Calf-Tel anstrebt, wohl f√ľhlen. Aber wie ich schon sagte, habe ich nur 15 H√ľtten. Gr√∂√üere Molkereien verwenden K√§lberst√§lle, die es erm√∂glichen, den Arbeitsaufwand zu reduzieren, wenn man mehr K√§lber hat. Bei dieser Studie wurde festgestellt, dass 76 % der Molkereien ihre K√§lber in Gruppenbuchten halten, w√§hrend 24 % der Molkereien Einzelhaltung verwenden. Zum Zeitpunkt dieser Studie wurde die Einzelhaltung von K√§lbern als die effektivste Art der K√§lberaufzucht zur Vermeidung von Krankheiten propagiert. Es wurde festgestellt, dass die meisten Einzelst√§lle aus Holz gebaut waren, das Bakterien und Feuchtigkeit aufnehmen kann. Heute k√∂nnen die Landwirte durch die Verwendung von Kunststoffen einen saubereren Lebensraum f√ľr ihre K√§lber schaffen, aber die Haltungsbedingungen sind immer noch unterschiedlich. K√§lberst√§lle k√∂nnen sowohl Einzel- als auch Gruppenhaltung enthalten, und neue Studien zeigen, dass einige K√§lber besser abschneiden, wenn sie mit einem Partner zusammen sind. Diese Idee war der Ausl√∂ser f√ľr die jetzt von Calf-Tel verkauften Gruppenst√§lle. Bei der Entscheidung, welche Haltungsform f√ľr Ihren Betrieb die richtige ist, kann es hilfreich sein, andere Betriebe zu besuchen (mit Erlaubnis des Besitzers) und den Betriebsleiter zu fragen, warum er sich f√ľr seine Form entschieden hat. So k√∂nnen Sie deren Gedanken mit Ihren Bed√ľrfnissen vergleichen und herausfinden, was f√ľr Sie das Richtige ist.

Wie Sie sehen k√∂nnen, haben wir in relativ kurzer Zeit einen weiten Weg zur√ľckgelegt. Die Fortschritte in der Technologie und neue Ideen haben es uns erm√∂glicht, neue und effizientere Methoden der K√§lberaufzucht zu entdecken, die sich mit der Zeit nur noch verbessern werden.

Grace Kline ist auf einem Milchviehbetrieb aufgewachsen und k√ľmmert sich jetzt um die K√§lber und F√§rsen in der Diamond Valley Dairy, die ihrem Mann Jacob Kline und den beiden Schw√§gern Josh und Jesse Kline geh√∂rt. Sie melken 60 K√ľhe im S√ľdosten Pennsylvanias und ziehen ihre K√§lber und K√§lber auf, die aus Embryotransfers von Zuchtk√ľhen stammen, die sich im Ausstellungsring bew√§hrt haben.

Quellen:

Ishler, V., & Schurman, E. (2023, January 4). Colostrum management tools: Hydrometers and refractometers. Penn State Extension. Retrieved March 20, 2023, from https://extension.psu.edu/colostrum-management-tools-hydrometers-and-refractometers#:~:text=A%20Brix%20value%20of%2022,be%20considered%20high%20quality%20colostrum.

Godkin, A. (2019, August 1). Preventing navel infections in newborn calves. CalfCare.ca. Retrieved March 20, 2023, from https://calfcare.ca/management/first-24-hours/navel-care/preventing-navel-infections-in-newborn-calves/

Goodger, W. J., & Theodore, E. M. (1986). Calf Management Practices and Health Management Decisions on Large Dairies. Journal of Dairy Science, 69(2). https://doi.org/https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(86)80442-8/pdf

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