Mehr Milch, bitte!

Von Dr. Marissa Hake, Tier√§rztin f√ľr K√§lber

In der Vergangenheit haben wir K√§lber gef√ľttert, um ihren Bedarf zu decken, aber nicht um ihr volles Potenzial auszusch√∂pfen. Daf√ľr gibt es viele Gr√ľnde – die Kosten f√ľr Milchaustauscher, die begrenzte Gr√∂√üe von Eimern oder Flaschen, die Angst vor √úberf√ľtterung oder ern√§hrungsbedingtem “Durchfall”. Vielleicht ist es aber auch ein noch schlimmerer Grund wie “Das haben wir schon immer so gemacht”. Wir f√ľttern unsere K√ľhe nicht mehr so wie vor 30 Jahren, warum also f√ľttern wir unsere K√§lber immer noch auf die gleiche Weise?

Das Standardf√ľtterungsprogramm f√ľr Milchaustauscher besteht traditionell aus 2 Litern Milchaustauscher (mit 12 % Trockenmasse), die zweimal am Tag gef√ľttert werden. Dieses Programm wurde entwickelt, um die K√§lber dazu zu bringen, mehr Getreide zu fressen, f√ľhrt aber zu einer geringen Gewichtszunahme im ersten Lebensmonat. Wir haben K√§lber auf diese Weise gef√ľttert, um sie von der Milch auf festes Futter umzustellen, weil Milchersatz im Vergleich zu Getreide teuer ist. Wir d√ľrfen nicht vergessen, dass sich der Pansen des Kalbes in den ersten 3+ Wochen seines Lebens entwickelt und wir uns nicht darauf verlassen k√∂nnen, dass Getreide gen√ľgend Kalorien f√ľr das Kalb liefert. Au√üerdem werden K√§lber nur mit 2-4 % K√∂rperfett geboren, so dass sie sich in den ersten Lebensmonaten auch nicht auf Fettreserven verlassen k√∂nnen. Eine Einschr√§nkung der Kalorienzufuhr in der empfindlichsten Zeit f√ľhrt zu schlechtem Wachstum und erh√∂hter Anf√§lligkeit f√ľr Krankheiten.

Wir vergessen oft, dass sich Krankheiten in der K√§lberzeit auf die zuk√ľnftige Laktationsleistung auswirken. Auch wenn es zwei lange Jahre dauern mag, bis die neugeborene F√§rse den Stall betritt, so entscheidet doch das, was mit ihr in den ersten Lebensmonaten geschieht, √ľber die Rentabilit√§t Ihrer Investition. Untersuchungen haben gezeigt, dass f√ľr jedes Pfund Tageszunahme vor dem Absetzen die Milchproduktion um 1.540 Pfund in der ersten Laktation oder um 6.000 Pfund √ľber drei Laktationen ansteigt. Management und Ern√§hrungspraktiken w√§hrend der K√§lberzeit haben einen 3-7 mal gr√∂√üeren Einfluss auf die zuk√ľnftige Milchproduktion als die Auswahl des Vaters!

Warum sind also die traditionellen 2 Liter Milchaustauscher zweimal am Tag nicht optimal? Zun√§chst m√ľssen wir √ľber die Erhaltungsenergie sprechen.

Was ist Erhaltungsenergie? Erhaltungsenergie ist die Energie, die das Kalb ben√∂tigt, um die normalen K√∂rperfunktionen und die K√∂rpertemperatur aufrechtzuerhalten und am Leben zu bleiben. Dies ist die Energie, die verbraucht wird, bevor das Kalb Ressourcen f√ľr sein Wachstum bereitstellen kann.  Die Erhaltungsenergie eines Kalbs steigt mit zunehmender K√∂rpergr√∂√üe. Ein Kalb mit einem Gewicht von 60 Pfund hat also einen geringeren Energiebedarf als ein Kalb mit einem Gewicht von 110 Pfund, und doch f√ľttern wir sie auf dieselbe Weise. Der Energiebedarf h√§ngt auch von der Umgebungstemperatur und den thermischen Bedingungen ab. Das bedeutet, dass ein Kalb in einer nassen und zugigen Bucht mehr Energie ben√∂tigt als ein Kalb in einer trockenen, gut bel√ľfteten Bucht, selbst bei gleicher Temperatur. Die Erhaltungsenergie steigt auch mit dem Krankheitsdruck. Kranke K√§lber ben√∂tigen mehr Energie, um eine Immunreaktion aufzubauen. Meiner Meinung nach zahlen Sie f√ľr das, was Sie im ersten Lebensmonat nicht in Milch ausgeben, mit Leistung, Behandlungen und Todesf√§llen.

Die folgende Tabelle der Cornell University zeigt, wie viele Liter 20:20-Milchaustauscher ein Kalb je nach K√∂rpergewicht und Umgebungstemperatur ben√∂tigt. Die blauen Balken zeigen, wie viel MR ben√∂tigt wird, um die Erhaltungsenergie zu decken (einfach nur am Leben zu bleiben), und die gelben Balken stellen die zus√§tzliche MR dar, die ben√∂tigt wird, um 1 Pfund pro Tag zuzunehmen. Die linke Seite des Diagramms zeigt die Anzahl der Liter pro Tag, die das Kalb an 20:20-Milchaustauscher ben√∂tigen w√ľrde.  Wie Sie sehen k√∂nnen, m√ľssen die K√§lber bei sinkenden Temperaturen mehr Erhaltungsenergie erhalten. Sie k√∂nnen auch sehen, dass bei der traditionellen F√ľtterung von 4 Litern pro Tag das 80-Pfund-Kalb bei 10 Grad und das 100-Pfund-Kalb bei 30 Grad und darunter nicht w√§chst und m√∂glicherweise an Gewicht verliert. Au√üerdem ist zu beachten, dass das 100-Pfund-Kalb bei einer optimalen Temperatur von 50 Grad mehr Erhaltungsenergie ben√∂tigt als das 80-Pfund-Kalb.

(Quelle: https://www.vet.cornell.edu/animal-health-diagnostic-center/programs/nyschap/modules-documents/LiquidFeedManagement#:~:text=Whole%20milk%20can%20be%20used,feeding%20when%20fed%20twice%20daily.)

Was bedeutet das? Bei einer optimalen Temperatur von 50 Grad nehmen unsere 80 und 100 Pfund schweren K√§lber in den ersten 3 bis 4 Wochen nur wenig zu, aber sie erreichen hoffentlich den Punkt, an dem sie genug Getreide fressen, um es f√ľr ihr Wachstum zu nutzen. Wenn die Temperatur auf 30 Grad f√§llt, nimmt unser 80-Pfund-Kalb nur noch sehr wenig zu und unser 100-Pfund-Kalb verliert an Gewicht! Ich h√∂re immer wieder, dass K√§lberz√ľchter sagen: “Ich ziehe lieber die 70-80 Pfund schweren K√§lber auf als die gro√üen 100 Pfund schweren K√§lber. Den kleineren geht es besser, wahrscheinlich weil sie bei der Geburt weniger Stress haben”. Ich behaupte, dass diese gr√∂√üeren K√§lber nicht optimal gef√ľttert werden, was sie anf√§lliger f√ľr Krankheiten macht.  Noch einmal: Denken Sie daran, dass diese K√§lber weniger als 4 Wochen alt sind und zum √úberleben vollst√§ndig auf Milch angewiesen sind. Wir m√ľssen unsere K√§lber mit mehr Kalorien versorgen, damit sie wachsen und gedeihen k√∂nnen.

Laut den Gold Standards for Heifer Growth der Dairy Calf and Heifer Association wird empfohlen, dass K√§lber ihr Geburtsgewicht in den ersten 56 Lebenstagen verdoppeln sollten. Um dies zu erreichen, m√ľsste ein 80 Pfund schweres Kalb mehr als 1,4 Pfund pro Tag zulegen. Betrachtet man unser obiges Diagramm, so w√ľrde ein 80-Pfund-Kalb unter IDEALEN Bedingungen und ohne Krankheitsstress fast 6 Liter 20:20-Milchaustauscher ben√∂tigen, um 1 Pfund pro Tag zuzunehmen.

Wie man mehr Kalorien f√ľr das Wachstum bereitstellt

-Volumen erhöhen

-Kalorien erhöhen

Eine Erh√∂hung des Volumens ist relativ einfach und die meisten K√§lber vertragen mehr als 4 Liter t√§glich. Kleinere K√§lber vertragen manchmal nicht so gro√üe Mengen, so dass Anpassungen je nach Gr√∂√üe vorgenommen werden sollten. Wenn die Betriebe es logistisch einrichten k√∂nnen, kann auch eine dreimalige F√ľtterung pro Tag dazu beitragen, die Futtermenge zu erh√∂hen. Eine weitere M√∂glichkeit ist die Erh√∂hung des Kaloriengehalts der Milch. Dies kann durch die F√ľtterung von Tankmilch oder durch die Zugabe von zus√§tzlichem Milchaustauscher zu Ihrer Mischung geschehen. Die Zugabe von 2-4 zus√§tzlichen Unzen kann den Energiegehalt um 25-50 erh√∂hen. Sie k√∂nnen auch einen Milchaustauscher mit einem h√∂heren Fett-Eiwei√ü-Verh√§ltnis verwenden oder einen Balancer zu Ihrem derzeitigen Milchaustauscher oder der Tankmilch hinzuf√ľgen. Achten Sie darauf, dass Sie den Gesamtfeststoffgehalt genau √ľberwachen, und f√ľttern Sie nur dann mehr als 12-13 % Feststoffe, wenn die K√§lber Zugang zu freiem Wasser haben!

4-quart Calf-Tel bottles can help producers looking to increase feeding volumes.

Eine Lektion, die ich auf diesem Weg gelernt habe, lautet: “F√ľttere die K√§lber auf der Grundlage der besten 50 %, nicht der schlechtesten 10 %”. Wir m√ľssen aufh√∂ren, F√ľtterungsentscheidungen zu treffen, die unsere Spitzenk√§lber zur√ľckhalten.

Die F√ľtterung ist nur ein Teil des Puzzles f√ľr die K√§lbergesundheit. Arbeiten Sie also unbedingt mit Ihrem Tierarzt und Ihrem Ern√§hrungsberater zusammen, um Ihr Gesundheits- und F√ľtterungsprogramm f√ľr die Herde zu entwickeln.

Dr. Marissa Hake ist Tier√§rztin und hat sich in ihrer Laufbahn auf das Management und das Wohlergehen von K√§lbern spezialisiert. In ihrer vorherigen Position betreute sie j√§hrlich mehr als 60.000 abgesetzte K√§lber und setzt sich leidenschaftlich f√ľr die Entwicklung praktischer Methoden zur Verbesserung der K√§lberpflege ein. Bei Fragen k√∂nnen Sie sich gerne an sie wenden: drhake@calfvet.com.

References

https://www.wvdl.wisc.edu/index.php/calf-maintenance-in-cold-weather/#:~:text=to%204%20quarts.-,Feed%20the%20calves%203%20quarts%20of%20milk%20or%20milk%20replacer,instead%20of%20twice%20a%20day.https://extension.psu.edu/feeding-the-newborn-dairy-calf

https://www.vet.cornell.edu/animal-health-diagnostic-center/programs/nyschap/modules-documents/LiquidFeedManagement#:~:text=Whole%20milk%20can%20be%20used,feeding%20when%20fed%20twice%20daily.

https://www.extension.iastate.edu/dairyteam/files/page/files/PracticalEconOfAccelratedCalfFeeding_Tyler.pdf

http://livestocktrail.illinois.edu/dairynet/paperDisplay.cfm?ContentID=358

https://www.progressivecattle.com/topics/feed-nutrition/brown-fat-ensures-survival-in-calves

https://dairy.osu.edu/newsletter/buckeye-dairy-news/volume-21-issue-1/cold-weather-dairy-calf-care

https://dyson.cornell.edu/wp-content/uploads/sites/5/2020/09/Dairy-Replacement-Costs-Writeup-Final1-VD.pdf

Amaral-Phillips, D.M. Dairy Calf Management Practices Impact Future Production. University of Kentucky College of Agriculture, Food and Environment.

https://vet-advantage.com/vet_advantage/improved-calf-health-benefits-long-term-performance/

https://bloximages.chicago2.vip.townnews.com/agupdate.com/content/tncms/assets/v3/editorial/f/88/f88f3b45-67bd-5bff-aa15-232e05789fe5/5f7765c2b9341.pdf.pdf

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